Poznata novinarka i putopisac Anja Mutić autor je inspirativnog članka o istarskim tartufima, koji je objavljen u uglednom Washington Postu
The Washington Post
Članak živopisno predstavlja tartuf i njegovu povijest nazivajući ga, potpuno opravdano, ''crnim dijamantom'' kojega se može kušati u istarskim restoranima ali i kupiti u specijaliziranim trgovinama. Vrste tartufa, crni i bijeli, čitatelju su približeni kroz maštovite opise raznih jela od tartufa koje autorica kuša tijekom svojeg boravka u Istri kao gost nekoliko agroturizama, istarskih konoba i restorana.
Buzet naziva ''gradom tartufa'' dajući detaljne informacije o seozni lova na tartufe, načinu pronalaženja i cijelom nizu posebnosti koje su vezane za ovu gastronomsku poslasticu.
Povezano
