U svakodnevnoj komunikaciji i informiranju sve češće susrećemo pojmove poput zdrave hrane, ekološke ili bio-hrane, organske hrane.
Zdrava hrana
Zanimalo nas je koliko su građani informirani o postojanju ekološke hrane te smo ih pitali: Jeste li čuli za prehrambene ekološke proizvode tj. prirodne proizvode napravljene isključivo prema strogim kriterijima organske proizvodnje?
%
- da 83
- ne 17
Kako je isto istraživanje provedeno i u svibnju prošle godine proizlazi da je segment osoba koje su svjesne postojanja organskih proizvoda ostala na istoj razini. Nepoznavanje ovih proizvoda, više od prosjeka prisutno je kod mladih između 15 i 17 godina starosti (35 posto), te osoba starijih od 65 godina (36 posto), zatim kod građana s najnižim obrazovanjem (55 posto), ali i kod (po 25 posto) stanovnika sjeverne Hrvatske te Slavonije. Ova svijest o poznavanju eko-hrane može se prvenstveno povećati boljim obrazovanjem mladih.
Za detaljniju provjera stvarnog poznavanja organskih proizvoda pitalo se još: Prepoznajete li vi prehrambene ekološke proizvode na prodajnom mjestu ?
I ovdje su rezultati gotovo isti kao i prošle godine jer oko polovine ispitanika smatra da ih zna prepoznati i isto toliko navodi da ih ne prepoznaju. Viši stupanj prepoznavanja zapaža se kod građana Zagreba s okolicom (oko 63 posto), te kod osoba s visokom stručnom spremom (64%).
Sve osobe koje su se izjasnile da u trgovinama jasno prepoznaju upravo prehrambene ekološke proizvode pitalo se dalje: Kako, odnosno na temelju čega sve prepoznaju ekološke proizvode u prodavaonicama?
Redoviti i česti kupci ekološki proizvedene hrane još uvijek su malobrojni za što se razlog može tražiti prvenstveno u višoj cijeni ovih proizvoda. Iako je informiranost o ovim proizvodima dosta visoka istraživanje pokazuje da je došlo dao smanjenja udjela kupaca od oko 14 posto u prošloj godini na ispod 10 posto ove godine. Smanjio se i segment povremenih kupaca od 32 na 24 posto. Dakle, u kriznom razdoblju dio potrošača ovih proizvoda odustao je od kupnje. Ipak, dugoročno gledano, i bez obzira na cijene (koje su za neke proizvode najmanje 30 posto više), ovi će proizvodi naći svoje mjesto na našim jelovnicima.
Povezano
