80% prehrane Giselle i njezine obitelji sastoji se od organskog povrća i voća, mahunarki i žitarica, ribe i peradi. Već je godinama u njenom domu zabranjeno bijelo brašno i bijeli šećer, a njezin osobni kuhar, Allan Campbell, radije kuha koristeći kokosovo ulje i ružičastu himalajsku sol umjesto uobičajene.
Svako jutro obitelj Bundchen-Brady započinje čašom tople vode s limunom. Giselle se budi rano, u 6. Meditacija u sunčevim zrakama i zeleni smoothie sa spirulinom bitni su dijelovi njezinog jutarnjeg rituala.
Njeno je nezdravo zadovoljstvo crveno meso koje si dopušta u obliku odreska ne više od jednom mjesečno. Giselle ne pije alkohol i kavu.
Gospođa Bundchen vjeruje da ključ dobrobiti nije samo prehrana, već i točna prehrana: model, zajedno sa svojom obitelji, pokušava planirati sve obroke u isto vrijeme - to pomaže tijelu da radi kao sat, što samo po sebi isključuje kasne večere.