Hrvatski festival hrane i vina od 2. do 4. ožujka

U restoranu Tarpon, (Savska cesta 41), 23. veljače od 19 i 30 sati, održat će se svečano predstavljanje programa prvog hrvatskog festivala hrane i vina koji će se održati od 2. do 4. ožujka u zagrebačkoj Areni. U tri festivalska dana svi ljubitelji vrhunske gastronomije dobit će tako priliku tri dana uživati u najboljim hrvatskim delicijama, probranim hrvatskim vinima i specijalitetima najboljih hrvatskih kuhara. 

Festival će po prvi put okupiti sve one koji se na profesionalan način bave hranom i vinom: velike i male proizvođače, uzgajivače, ugostitelje i hotelijere. U Areni Zagreb koja za ovu prigodu postaje gastro i eno centar svih hrvatskih regija, na više od 5000 kvadratnih metara, najbolje od svojih proizvoda predstavit će renomirani proizvođači pršuta, kulena, sireva, ulja, rakija, vina i drugih gastro delicija iz svih hrvatskih regija.

Program Festivala obuhvaća izlaganje, cooking show na dvije pozornice, kušanje vina i radionice u posebno za to uređenom prostoru, te prodaju proizvoda po posebno promotivnim, festivalskim cijenama. Uz to je osmišljen dnevni zabavni program za cijelu obitelj i posebne radionice i igraonice za djecu.

Svim posjetiteljima kuhat će i svoje kuharsko umijeće pokazati, renomirani kuhari: chef novigradskog restorana PEPENERO Marin Rendić, chef i vlasnik zaprešićkog restorana ŠPIČEK Tomislav Špiček, chef zagrebačkog hotela PALACE Ivica Štruml, gastro-konzultant Mario Čepek, poznati TV kuhar i chef Branko Ognjenović, kuhar Dražen Jakopović, slastičarka zagrebačkog hotela The Regent Esplanade Mirjana Kozlina i dr. U programu sajma sudjelovat će i cijenjeni domaći enolozi i sommelieri: Saša Špiranec, Darko Baretić, Sandi Paris, Branko Muždek i mnogi drugi.

Ovaj festival je uz eno i gastro profesionalce i amatere namijenjem i tzv. entuzijastima koji svakodnevno putem svojih blogova pišu, komentiraju promoviraju najbolje iz Hrvatske!

Za vrijeme trajanja festivala održat će se i posebno natjecanje za učenike središnje hrvatske u organizaciji Agencije za strukovno obrazovanje. Na natjecateljskim pozornicama  natjecat će se oko stotinu učenika u devet disciplina od čega je osam timskih i jedna individualna. Natjecanje će nadzirati 50 mentora te članovi prosudbenog povjerenstva kao i poznati hrvatski kuhari koji na taj način daju dodatnu podršku nastojanju Hrvatskog festivala hrane i vina da pomaže mlade talentirane kuhare.

Organizatorima 1. HFHV-a cilj je dugoročno pomagati razvoj eno-gastro kulture, stoga je osnovana zaklada Mladi kuhar s ciljem prikupljanja sredstva za dodatno školovanje talentiranih učenika koji sudjeluju na regionalnim i državnim natjecanjima.