Njami recept za hladne dane. Vrijeme je za čaj i slatke kruške

U ovom je luksuznom desertu slatkoća krušaka prekrasno dopunjena ugodnom gorčinom čaja. Mascarpone i kiselo vrhnje donose prekrasno bogatstvo okusa.

Za većinu nas čaj je opuštajuće i umirujuće piće u kojem uživamo kada želimo usporiti i promisliti o svemu. No on može biti još mnogo toga. Može čak biti i ključni element ovog ukusnog deserta, u kojem blaga gorčina čaja Earl Gray savršeno odgovara uz slatke kruške. Ovaj izvrsdni recept stiže nam iz Ikee, i vrijedi ga isprobati!

Broj porcija: 4 – 6 Potrebno vrijeme: 35 – 40 min

U ovom je luksuznom desertu slatkoća krušaka prekrasno dopunjena ugodnom gorčinom čaja. Mascarpone i kiselo vrhnje donose prekrasno bogatstvo okusa.

Sastojci:

3 kruške (kao što su Anjou ili Konferans)
3 vrećice EGENTID Earl Grey Tea
3 žlice šećera
1 dl mascarpone sira
1 dl crème fraiche vrhnja
4 žlice pistacija, fino sjeckanih
Med

Detaljne upute:

Oguli kruške ljuštilicom za krumpir i nareži ih na komade debljine otprilike 2 cm (trebao/la bi dobiti oko 4 kriške).

Stavi vrećice čaja u lonac zapremnine od 1,5 do 2 litre te dodaj 6 dl vode i šećer. Zakuhaj vodu, skini lonac s vatre i ostavi sve da odstoji barem 4 minute.

Izvadi vrećice čaja. Vrati lonac na štednjak i ostavi tekućinu da lagano krčka na srednjoj vatri. Dodaj kruške i na lonac stavi poklopac. Ostavi sastojke da se lagano kuhaju na 15 do 20 minuta.

Pomiješaj mascarpone i kiselo vrhnje. Kada kruške omekšaju, izvadi ih iz lonca. Dodaj na svaku žlicu mascarponea i kiselog vrhnja, prelij ih tekućinom od kuhanja i mrvicom meda. Prekrij sve sjeckanim pistacijama. Kriške krušaka posluži tople.

Napomena: ako želiš zaista poseban doručak, ostavi preostale kruške da se ohlade, a zatim ih stavi u teglicu i čuvaj u hladnjaku tijekom noći. Dodaj im jogurt i žitarice i uživaj u jutru.